PRINGSEWU-Apa yang dilakukan Teti, warga Pekon Gumukmas, Kecamatan Pagelaran Kabupaten Pringsewu bisa jadi menjadi solusi ditengah kelangkaan minyak goreng goreng saat ini.
Dimana, dengan menggunakan bahan yang murah dan mudah didapatkan, yakni buah kelapa, minyak goreng yang saat ini paling dicari-cari masyarakat dapat diproduksi dan dihasilkan.
Menurut Teti, untuk proses pembuatan minyak goreng kelapa ini sebetulnya tidaklah sulit. Proses ini dimulai dari pemarutan kelapa, baik secara manual maupun dengan menggunakan mesin pemarut kelapa.
Selanjutnya, ampas dari kelapa ini kemudian diperas untuk diproses menjadi santan. Santan ini kemudian dimasak, dimana proses ini memerlukan waktu sekitar 2 jam.
Agar minyak berbau wangi, dalam proses memasak dapat dicampur daun pandan atau daun salam, kemudian dimasak sambil diaduk secara terus-menerus sampai ampas tadi menjadi yang disebut blendo.
Kemudian hasil minyaknya dapat diambil sebagai kebutuhan memasak rumah tangga. Sehingga dengan demikian, kebutuhan akan minyak goreng untuk keperluan rumah tangga dapat terpenuhi, dan yang pasti rasanya juga lebih gurih dan nikmat. (Bal)
